Prótein er mikilvægt fyrir líkamann. Það er nauðsynlegt til þess að gera við vefi , bætir virkni ónæmiskerfisins,hjálpar vefjum að stækka og tekur þátt í starfsemi fruma. Það er hægt að skipta próteinum niður í flokka ef það má orðað það þannig og hver flokkur hefur sína virkni t.d. er sum prótein eru notuð í uppbyggingu á meðan önnur eru virk í hreyfingum. Hér getur þú séð próteinflokkana

Við erum ekki mjög fær í því að gera grein fyrir á hversu mikið af hitaeiningum matur inniheldur. Hafa rannsóknir sýnt að fólk heldur að matur sem er orkuríkur sé ekki eins saðsamur og orkuminni matur t.d. hnetur væri ekki eins saðsamar og pasta þó svo að hitaeiningafjöldi eða skammtastærð væri alveg eins.

Þegar ég byrjaði að skoða skammtastærðir fyriri nokkrum árum þá hafði ég ekki hugmynd um að þetta hafði breyst svona mikið. Í dag getur þú keypt flest allt sælgæti í tveimur til þremur stærðum. Ég komst fyrir danska rannsókn þar sem sagt var að sælgætisstykki og sælgætispokar hefðu stækkað um rúmlega 20%-100%.